Hola panarres!
Les noies del Rust&có sempre us recomanem que proveu el nostre pa ecològic. Segur que us pregunteu què fa aquest pa tan especial, i aquí teniu la resposta!
Primer de tot, deixeu-me dir-vos que a Rust&có ens preocupa la qualitat dels nostres productes i el respecte pel medi ambient. És per això que utilitzem farina ecològica, que és cultivada sense pesticides ni herbicides.
Comencem amb el pa de Kamut. El Kamut, o khorasan és una antiga varietat de blat que ofereix uns beneficis únics per a la salut. Aquest gra conté més proteïnes, àcids grassos saludables i minerals que el blat de moro convencional. Destacant sobre tot el seu sabor, cruixent per fora i extremadament esponjós per dins. Qui diu que les coses saludables no poden ser tan gustoses?
I el pa d’espelta? Per què el recomanem? La farina d’espelta és molt coneguda per ser una excel·lent font de nutrients com ferro, magnesi i vitamines del grup B. A més, el pa de espelta és més fàcil de digerir per a algunes persones que poden tenir problemes amb el blat de moro tradicional. Així que si tens un estómac delicat, el pa de espelta podria ser la teva millor opció!
I per acabar, tant el nostre pa de Kamut com el de espelta estan fet amb massa mare, que és una tècnica antiga per aconseguir un pa més saborós i saludable. La massa mare fa que el pa fermenti lentament, desenvolupant així un sabor intens i una textura lleugera i airejada.
Esperem veure-us aviat per la botiga! I no oblideu seguir-nos a xarxes socials per totes les novetats?
